CORPO - Amarone della Valpolicella DOCG .

Corpo
Amarone della Valpolicella DOCG

Esame Visivo:
colore rosso rubino profondo tendente al granato.

Esame Olfattivo:
avvicinando il bicchiere al naso veniamo avvolti da una
piacevole sensazione di piccoli frutti a bacca rossa sotto spirito,
accompagnati da una delicata nota di vaniglia
con una sfumatura di caffe tostato.
Esame Gustativo:
all’assaggio o durante il pasto si apprezza l’ottimo equilibrio,
inizialmente austero, ma poi sorprendete per l’ottima struttura
accompagnata da leggeri tannini che si esalta per le persistenti
sensazioni di ciliegia sotto spirito, lampone maturo, foglia di
tabacco e dal retrogusto lungo/morbido.
Considerazioni Finali:
vino da assaporare nei momenti di relax. Ottimo l’abbinamento
con carni rosse, bollito con le sue salse e formaggio stagionato.
40% Corvinone, 40% Corvina,
20% Rondinella
Guyot

Età del vigneto: 20 anni
Calcareo
16% Vol.
Dalla seconda settimana di settembre
alla prima decade di ottobre
8 giorni a contatto con le bucce
Botti grandi di slavonia
e tonneaux francesi per 24 mesi,
in bottiglia minimo 6 mesi